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“厨神在民间”烹饪大赛方案

时间:2017-05-12 13:07来源:未知 作者:admin 点击:

  为贯彻十八大精神,丰富社区教育的文化内涵,传递正能量,教育部社区教育研究培训中心和武汉市武昌区社区教育学院决定举办全国首届“厨神在民间”社区美食烹饪大赛,充分利用社区教育“i-美食”实验室,为广大社区烹饪爱好者和社区居民搭建一个交流文化理念、弘扬中华美食文化、学习健康饮食知识、丰富精神生活、提高生活品质的远程学习和展示平台,通过线上线下互动,展示自我、鉴赏佳作、交流切磋,实现教学相长,满足社区居民终身学习的不同学习需求。具体方案如下:

一、活动主题

  厨神在民间,即通过美食烹饪比赛,引导居民健康饮食、健康生活,让中华传统美食文化深入居民生活当中,健康的生活。

二、活动组织

  1.指导单位

教育部职业教育与成人教育司

中国成人教育协会

2.主办单位

教育部社区教育研究培训中心

武汉市武昌区社区教育委员会

3.承办单位

武汉市武昌区社区教育学院

教育部社区教育i-美食实验室

4.协办单位

湖北第一厨师学校

武汉市武昌就业培训实训基地江南职业培训中心

武昌陈亮技能大师工作室

三、活动网站:

    教育部社区教育研究培训中心i-美食实验室 www.imeishi.org

四、作品要求

    社区居民在中华传统美食文化与现实操作的基础上,围绕“厨神在民间”的主题,通过准备食材、现场操作、拍摄制作过程的形式展示自制美食的全程记录,展示学习成果。具体要求如下:

1.参赛作品要充分体现本次活动的主题-中华传统美食。本次活动系公益性活动,不收取参评费。

2.参赛选手在制作菜肴的同时请通过照片和视频记录全过程,本次比赛以选手提交的照片和视频进行评比。

①.图片文件:参赛选手登陆i-美食实验室官方网站,发布菜谱进行参赛,提交的作品须为组图,包括食材准备、烹饪过程、菜肴成品,每组图片不少于5张,每位居民最多只提交1组作品,图片作品以网站上传方式参赛。作者在上传作品时,文件为jpg格式,图片控制在600万*800万像素以内,大小控制在500KB以下。

②.视频文件:参赛选手拍摄的视频文件将作为决赛作品,请刻录成光盘邮寄至组委会(光盘一式两份),视频文件需mp4格式的,时长不超过5分钟,文件大小不超过300.0MB 。MP4文件的视频编码格式,请使用AVC(H264)编码。③.参赛选手上传到网站上的图片作品进行初赛评选出80名进入决赛;入围决赛的居民将以寄送的视频作品进行评比。

3.图片请按网站提示进行上传并附上文字说明,简明阐述制作过程、设计思路、主要特点等,供专家评选参考,(对于上传作品有困难的作者请与当地组织单位联系,区县组织部门可代为上传)。

4.所有参加本次比赛的作品所涉及的著作权、肖像权、名誉权等法律问题,均由作者自行解决和承担相关责任。

5.对参赛的照片和视频,可进行编辑和后期处理;所有作品均不得以两位和两位以上作者的名义参赛。

6.作品必须是原创,严格禁止抄袭和使用他人作品,一经发现,取消参展资格。

7.主承办单位将按照相关规定,保护参赛作品与个人信息的大赛专用性;同时有权将获奖的作品无偿用于i-美食实验室的宣传和与社区教育有关的活动。

五、参赛流程

1.作品初选:主要以个人上传或组织集体代传的形式发布菜谱图片进行参赛。

    参赛集体或个人由全国各社区教育实验区、示范区以及其他省市地区终身教育主管部门为单位宣传发动、组织落实。各实验区、示范区在初选基础上参赛人数10-15名,其他区(县)在初选基础上确定5-8名选手的作品参赛,同一位选手的作品只可参加一次。

2.提交作品:参赛个人和单位将参赛图片作品统一上传到全国社区教育i-美食实验室官方网站上的上传菜谱进行参赛。网址为:www.imeishi.org。作品上传相关要求详见网站公告。视频资料刻录成光盘连同纸质附件一并寄送美食大赛组委会(一式两份)。

3.在线投票:展示期间,所有参赛作品接受全国社区居民的票选,作品得票数量将作为最终表彰奖励结果的标准之一。

4.视频评比:入围决赛的选手所寄送的视频将进行最终评比。

5.专家评审:主办方将聘请有关专家组成评委会进行评审。社区美食爱好者在作品创作过程中,可以登录该网站进行网上学习、与专家交流等,不断提高健康饮食知识、充实中华美食文化,修改完善美食制作过程的作品。

6.表彰奖励:

1.评选出一等奖10名,二等奖20名,三等奖50名,组织奖若干名。

2.所有获奖选手均由主办单位颁发奖证。

3.本次赛事活动在“i-美食”实验室网站上全程报道,获奖作品将在“i-美食”实验室网站长期展示。

六、材料报送

    所有参赛选手请登录全国社区教育i-美食实验室网站“活动公告”栏目下载报名表等附件资料,并按要求报送到征稿办公室。

1.光盘资料:

    参赛选手由各区(县)负责单位将所有参赛作品照片、视频与设计说明及作者信息(见附件1、2)刻成光盘(一式两份)送征稿办公室。

    送交的光盘中要包括:所有参赛者的作品照片、视频和参展作品信息汇总表。个人参赛作品请按序号更名连同视频作品一并放入单独文件夹,文件夹更名为:编号-作品名称-作者姓名;汇总表需要包括与作品相对应的编号,作品名称,作者姓名,所属区县,所属街道,作者联系方式,作者身份证号等信息。为保障投稿作品良好的展示效果和评选公平公正。作品应按照要求投送,违规者取消参展参赛资格(限于人力,来稿一律不退)。

2.纸质材料:请参赛单位填写好的附件1、2,一式两份打印签字盖章后报送;

3.征稿办公室设于武汉市武昌区社区教育学院

4.地  址:武汉市武昌区复兴路26号   邮编:430061

5.联系人:邱伟  联系电话:13908643012   13908643013

七、时间安排

1.参赛单位及个人光盘及纸质资料报送截止日期:7月31日

2.作品上传及投票时间:6月15日——8月10日

3.颁奖:10月上旬前

                         

附件:

1. 《全国首届“厨神在民间”美食烹饪大赛》活动方案

2. 附件1:《全国首届“厨神在民间”美食烹饪大赛》报名表

3 :附件2:《全国首届“厨神在民间”美食烹饪大赛》参赛作品汇总表

 

教育部社区教育研究培训中心

武汉市武昌区社区教育委员会

                    武汉市武昌区社区教育学院

教育部社区教育i-美食实验室

2015年6月3日